Практическое применение дереворазрушающих грибов и их ферментов в биотехнологии

Замена сычужных ферментов на грибные протеиназы имеют более низкую стоимость. Их производство не требует дорогостоящего забоя молодняка животных и их переработки (что особенно нравится движению "зелёные").

Биополимеры клеточных стенок высших грибов недостаточно изучены, хотя обнаружено в них высокое содержание полисахаридов, обладающих выраженной антираковой активностью, а также ряд растительных ферментов, присущим только некоторым видам растений.

Еще в 2002 году предполагалось, что применение энергосберегающих технологий на основе биопластика в США позволит сократить стоимость производства термомеханической древесной массы с 275 до 258 $ за тонну. Большинство представителей ксилотрофов не изучены, тем не менее, проводятся исследования по изучению их свойств и их ферментативных систем. Выявляют наиболее продуктивные штаммы ферментов.